Самая частая ошибка в сертификации при закупке морепродуктов — считать «сертифицирован MSC» чем-то одним. Это две вещи, и поставщик может иметь одну без другой. Это руководство объясняет разницу, показывает, как выглядит каждый номер сертификата, и излагает, как проверить оба самостоятельно меньше чем за пять минут.
Два сертификата — два разных заявления
Сертификат промысла оценивает промысел — заданное сочетание вида, орудия
лова, района и системы управления. Он отвечает на вопрос: ведётся ли добыча этого запаса
устойчиво и управляется ли она эффективно? Номера сертификатов промысла начинаются с
MSC-F-.
Сертификат цепи поставок оценивает предприятие. Он отвечает на вопрос: может
ли эта компания продемонстрировать, что сертифицированное сырьё остаётся разделённым и
правильно идентифицированным при закупке, переработке, хранении и продаже? Номера цепи поставок
начинаются с MSC-C-.
Для того чтобы заявление дошло до потребительской упаковки, нужны оба. Переработчик, закупающий у сертифицированного промысла, но не имеющий цепи поставок, не может законно перепродать продукт с этикеткой. Переработчик с цепью поставок, закупающий несертифицированное сырьё, не имеет ничего сертифицированного для продажи.
| Сертификат промысла | Цепь поставок | |
|---|---|---|
| Префикс | MSC-F- | MSC-C- |
| Что оценивает | Промысел: запас, воздействие, управление | Предприятие: разделение, прослеживаемость, записи |
| Кто держит | Клиент промысла | Каждая компания в цепи поставок |
| Ключевое поле области действия | Вид, орудие лова и район ФАО | Площадки, продукты и виды деятельности |
| Чего не подтверждает | Что конкретная партия — сертифицированное сырьё | Что исходный промысел сертифицирован |
Пять полей, важных в любом сертификате
- Номер сертификата. Единственный надёжный ключ для проверки. Поставщик, который не даёт номер, уже кое-что вам сообщил.
- Держатель сертификата. Проверьте, что он совпадает с юридическим лицом в вашем договоре и счёте, а не с названием группы, торговой маркой или материнской компанией.
- Область действия. Вид, орудие лова и район — для сертификата промысла; площадки, продукты и виды деятельности — для цепи поставок. Именно здесь подлинные сертификаты чаще всего не покрывают фактически продаваемый продукт.
- Сроки действия. Сертификаты истекают и могут быть приостановлены. PDF подтверждает положение дел на день выдачи, и поэтому реестр важнее PDF.
- Орган по сертификации. Независимый аудитор, выдавший документ.
cert.msc.org. Реестр отражает текущий статус, включая приостановки, а PDF — нет.
Это относится к любой схеме, не только к MSC: сертификаты FSSC проверяйте на
fssc.com точно так же.
Разбор примера: сертификаты этой компании
Оба документа полностью опубликованы на нашей странице сертификатов с указанием органа выдачи, области действия, сроков и ссылкой на копию сертификата. Кратко:
- Промысел — MSC-F-31264. Выдан Bureau Veritas Certification. Область действия: чилийский промысел галатеид и креветки нейлон модифицированным тралом, район ФАО 87 (Тихий океан, юго-восток). Это документ, стоящий за заявлением об устойчивости для лангостино и креветки нейлон.
- Цепь поставок — MSC-C-55732. Выдан SGS Nederland B.V. по стандарту цепи поставок Default Version 5.1. Это документ, позволяющий заявлению перейти вместе с продуктом через наш завод в ваш контейнер.
Обратите внимание, что их выдали разные органы по сертификации. Это нормально и не является тревожным сигналом: оценка промысла и аудит цепи поставок — разные услуги.
Как заявление доходит до вашей этикетки
Если вы намерены размещать экомаркировку на собственной потребительской упаковке, сертификат цепи поставок понадобится и вам, и любому, кто между нами и вами получает право собственности на продукт. Цепочка сертификатов должна быть непрерывной. Два практических момента:
- Трейдерские звенья учитываются. Несертифицированный посредник разрывает цепочку, даже если оба конца сертифицированы.
- Макет этикетки контролируется отдельно. Наличие цепи поставок не равно разрешению использовать знак на конкретной упаковке; использование экомаркировки лицензируется, а макет согласуется отдельно.
Сертификация не заменяет документы по пищевой безопасности
Сертификация устойчивости ничего не говорит о пищевой безопасности. Её покрывают другие программы — в нашем случае FSSC 22000 для завода, валидированный план HACCP, ISO 9001 и регистрация пищевого предприятия в FDA США, все они перечислены с органами выдачи и областями действия на странице сертификатов. Полное досье аттестации поставщика требует обеих групп документов, и поставщик, предлагающий одну вместо другой, не ответил на вопрос.
Продукты, рассмотренные в руководстве
Частые вопросы
В чём разница между номерами MSC-F- и MSC-C-?
MSC-F- обозначает сертифицированный промысел — сочетание вида, орудия лова и района. MSC-C- обозначает сертификат цепи поставок компании. Для того чтобы сертифицированное заявление дошло до потребительской упаковки, нужны оба.
Как проверить сертификат MSC?
Найдите номер сертификата в публичном реестре на cert.msc.org. Реестр показывает текущий статус, включая приостановки, чего предоставленный PDF сделать не может.
Нужна ли цепь поставок, если я только импортирую и не переклеиваю этикетки?
Если вы получаете право собственности на продукт и делаете или передаёте сертифицированное заявление, как правило, нужна. Любое несертифицированное звено разрывает заявление. Уточните своё положение в вашем органе по сертификации.
Покрывает ли сертификат MSC пищевую безопасность?
Нет. Пищевую безопасность покрывают отдельные программы, такие как FSSC 22000, HACCP и регуляторные регистрации. Полное досье поставщика требует и того и другого.
Другие материалы: Красный и жёлтый лангостино: что на самом деле меняется для покупателя · Холодноводные ракообразные: что меняет течение Гумбольдта · Креветка нейлон: руководство покупателя по Heterocarpus reedi