从捕捞到 IQF 出口

Antartic Seafood 运营 HACCP 验证工厂，持有 MSC 产销监管链认证（MSC-C-55732）。从新鲜原料接收到 IQF 冷冻包装的精细手工加工。

生产线以高度精细的手工工艺为特点——从新鲜原料接收到 IQF 包装。HACCP 按国家标准验证，由卫生和渔业当局及认证外部实验室审计。

船队以可持续捕捞为目标，保护脆弱生物学阶段。MSC 渔业认证（MSC-F-31264）验证。

SERNAPESCA 和 MSC 等外部审计机构管控卸货——确保合规和源头追溯。

认证渔获运输保持感官和微生物特性。

原料接收为 HACCP 关键控制点。监测温度、pH、来源认证和感官特性。

按验证的时间和温度参数蒸煮，作为 HACCP 关键控制点。

手工去壳保持结构和感官品质，符合 HACCP 和 FSSC 22000 v6。

高科技设备单体速冻。微晶形成保持细胞结构——HACCP 关键控制点。

在国际标准冷库储存，持续监测温度直至发运。

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