- 遵守质量和食品安全的法律法规要求。
- 满足客户要求——及时交付安全产品，回应客户信任。
- 建立并保持各流程的持续改进策略。
- 保障并提升员工能力。
- 通过 MSC 产销监管链保护环境和渔业，确保产品来自 MSC 认证渔业。
- 保持有效的内外部沟通。
- 培养全员参与的积极食品安全文化。
- 管理和控制企业内的食品损失与浪费。
品质控制自原料接收即开始，包括温度检查、感官评定与实验室取样。金属探测、重量核验与包装完整性检查均在入冷库前完成。
我们的实验室按目的市场限量检测微生物指标、组胺与水分。结果按批次归档，可供买方审核与认证机构查阅。
经验证的 HACCP 计划覆盖每一个关键工序：接收、分级、IQF 冻结、包装、贮存与发运。留样可在目的市场提出质量问询时用于追溯调查。
放行标准涵盖感官评定、重量核验、上釉比例与包装完整性检查，均在入冷库前完成。留样可在目的市场提出质量问询时用于追溯调查。
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咨询 HACCP 控制、冷链监控以及从捕捞到集装箱的批次可追溯性。