IQF · en carapace et décortiqué
Langostino
Langostino rouge et jaune (Pleuroncodes monodon, Cervimunida johni) — IQF, en carapace et décortiqué, pour le détail et la restauration.
Voir le produit →Accueil/Produits
Catalogue d'exportation
Crustacés IQF et farine de crustacés
Quatre lignes de produits issues d'une seule opération verticalement intégrée — matière première certifiée MSC, usine HACCP, congélation IQF et conditionnement prêt à l'export.
IQF · Heterocarpus reedi
Crevette nylon
Crevette nylon (Heterocarpus reedi) — formats IQF en carapace et décortiqués pour la restauration et le détail à l'international.
Voir le produit →
IQF · pêche sauvage
Gamba
Gamba de pêche sauvage — crevettes IQF pour le détail et la restauration, à l'export depuis Coquimbo, Chili.
Voir le produit →
MSC · aquaculture et alimentation animale
Farine de crustacés
Farine de crustacés certifiée MSC issue des carapaces de langostino, crevette nylon et gamba — riche en astaxanthine pour l'aquaculture et l'alimentation animale.
Voir le produit →Chaque ligne de produits provient de pêcheries certifiées MSC au large de Coquimbo et est transformée sous validation HACCP dans notre usine intégrée. La congélation IQF préserve texture et saveur pour des circuits exigeants de détail et de restauration en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.
Nous fournissons fiches techniques, copies de certificats et rapports d'inspection avant expédition avec chaque lot d'exportation. Les expéditions conteneurisées incluent une traçabilité complète de la zone de pêche au plombage du conteneur.
Ressources sur l'achat de crustacés
Notes de référence rédigées pour les importateurs, les chefs de produit et les équipes qualité qui évaluent des crustacés chiliens d'eau froide. Chaque guide explique ce que signifie réellement une spécification avant que vous ne la signiez.
Espèces
Langostino rouge ou jaune : ce qui change vraiment pour l'acheteur
Pleuroncodes monodon et Cervimunida johni se vendent tous deux sous le nom de langostino. Leurs différences de rendement, de couleur, de texture et d'usage, et ce qu'il faut écrire dans votre spécification.
ApprovisionnementCrustacés d'eau froide : ce que change le courant de Humboldt
En quoi les crustacés d'eau froide diffèrent de la crevette d'élevage d'eau chaude en texture, couleur, protéines et traçabilité — et ce qu'un acheteur peut vérifier avant de basculer.
EspècesCrevette nylon : guide de l'acheteur de Heterocarpus reedi
Ce qu'est la crevette nylon, comment cette espèce d'eau profonde se comporte en transformation, quels formats conviennent, et comment rédiger une spécification qui tient au contrôle à réception.
Besoin de spécifications ou d'échantillons ?
Demandez la fiche technique de n'importe quel produit. Nous répondons sous un jour ouvré avec les calibres, les options de conditionnement et les copies de certificats.