全製品ラインはコキンボ沖のMSC認証漁業に由来し、当社の一体型工場でHACCP検証のもとに加工されます。IQF凍結により、北米・欧州・アジアの要求水準の高い小売および業務用チャネル向けに食感と風味を保ちます。
輸出ロットごとに技術仕様書、証明書の写し、船積前検査報告書をご提供します。コンテナ出荷は漁場から輸出封印まで完全にトレース可能です。
甲殻類調達のインサイト
チリ産冷水性甲殻類を評価する輸入バイヤー、商品開発、品質保証の担当者向けの参考資料です。仕様書に署名する前に、その仕様が実際に何を意味するのかを各ガイドで説明します。
魚種
レッドとイエローのラングスティーノ：バイヤーにとって何が変わるのか
Pleuroncodes monodon と Cervimunida johni はいずれもラングスティーノとして流通します。歩留まり、色、食感、用途の違いと、仕様書への書き方を解説します。
調達冷水性甲殻類：フンボルト海流が変えるもの
冷水性甲殻類が温水養殖エビと食感、色、たんぱく質、トレーサビリティでどう異なるのか。切り替え前にバイヤーが確認すべき点を解説します。
魚種ナイロンシュリンプ：Heterocarpus reedi のバイヤーズガイド
ナイロンシュリンプとは何か、深海性のこの種が加工でどう振る舞うか、どの形態が適するか、到着検品に耐える仕様書の書き方を解説します。
仕様書またはサンプルが必要ですか？
各製品の技術資料をご請求ください。1営業日以内に仕様・包装・認証コピーをお送りします。