概要
ランゴスティーノはAntartic Seafoodの主力製品。赤ランゴスティーノ（Pleuroncodes monodon）と黄ランゴスティーノ（Cervimunida johni）を自社船隊がコキンボ沖で漁獲。
殻付き（調理・生）・むき身（尾身）をIQF小売袋または業務用カートンで提供。手むきにより構造_integrityと官能品質を保持。
全原料はMSC認証漁業由来。工場はHACCP・FSSC 22000 v6下で運営、SERNAPESCAが水揚げ・荷役を監督。
用途と規格
小売
スーパーのシーフードコーナー・冷凍売場向けIQF袋。
フードサービス
レストラン・ケータリング向けむき身バルクカートン。
工業
殻付き製品の二次加工・抽出原料。
対応形態
| 殻付き | 殻付きのまま凍結し、仕様により加熱済み・生を選択できます。殻が凍結・輸送中の食感を保護し、殻ごと提供する料理に適します。 |
|---|
凍結方式とコールドチェーン
IQF — 個別急速凍結 — 一片ずつ個別に凍結するため製品同士が付着せず、残りを解凍することなく必要量だけ計量できます。小売パックおよびポーション管理型の業務用に適します。
製品は凍結後、冷蔵保管、コンテナ積付、輸送に至るまで −18 °C 以下で保持し、温度を継続的に監視します。リーファーコンテナは積込前に予冷し、温度記録計を貨物に同梱するため、買主は到着時にコールドチェーンを検証できます。
包装と輸出書類
グレース率、内袋形態、カートン重量、パレット構成は、初回生産前に購買仕様書で合意します。各出荷にはインボイス、パッキングリスト、船荷証券、衛生証明書、原産地証明書を添付し、輸入市場が要求する場合は漁獲証明書および仕向地固有の証明書も発行します。
全ラインが同一の体系のもとで稼働しています。MSC漁業認証（MSC-F-31264）、MSC CoC（MSC-C-55732）、FSSC 22000 v6、ISO 9001、検証済みHACCP計画、および米国FDA登録。証明書の写しはサプライヤー審査時にご提供します。
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よくある質問
どの種を輸出していますか？
赤（Pleuroncodes monodon）と黄（Cervimunida johni）ランゴスティーノをMSC認証漁業から加工。
むき身はありますか？
はい。殻付き・手むきIQF尾身を小売・業務用で提供。
どの市場に供給？
主に米国・欧州・中国。各目的地の輸入書類完備。
ランゴスティーノの見積
種、規格、サイズ、数量をお知らせください。