概要
ナイロンエビ（Heterocarpus reedi）は硬い食感と甘みで知られる深海甲殻類。Antartic Seafoodが漁獲・加工・IQF輸出。
MSC認証ポートフォリオの一種。水揚げ・荷役・加工はSERNAPESCA監督、MSC CoC基準で監査。
手加工で調理・むき・IQF各段階をHACCP重要管理点として管理。
用途と規格
フードサービス
レストラン・ホテル向けむき身バルク。
小売
殻付き・むき身IQF袋。
養殖飼料
副産物は甲殻類ミールラインにも供給。
対応形態
| 殻付き | 殻付きのまま凍結し、仕様により加熱済み・生を選択できます。殻が凍結・輸送中の食感を保護し、殻ごと提供する料理に適します。 |
|---|
凍結方式とコールドチェーン
IQF — 個別急速凍結 — 一片ずつ個別に凍結するため製品同士が付着せず、残りを解凍することなく必要量だけ計量できます。小売パックおよびポーション管理型の業務用に適します。
製品は凍結後、冷蔵保管、コンテナ積付、輸送に至るまで −18 °C 以下で保持し、温度を継続的に監視します。リーファーコンテナは積込前に予冷し、温度記録計を貨物に同梱するため、買主は到着時にコールドチェーンを検証できます。
包装と輸出書類
グレース率、内袋形態、カートン重量、パレット構成は、初回生産前に購買仕様書で合意します。各出荷にはインボイス、パッキングリスト、船荷証券、衛生証明書、原産地証明書を添付し、輸入市場が要求する場合は漁獲証明書および仕向地固有の証明書も発行します。
全ラインが同一の体系のもとで稼働しています。MSC漁業認証（MSC-F-31264）、MSC CoC（MSC-C-55732）、FSSC 22000 v6、ISO 9001、検証済みHACCP計画、および米国FDA登録。証明書の写しはサプライヤー審査時にご提供します。
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よくある質問
ナイロンエビとは？
チリ沖の深海甲殻類。IQF殻付き・むき身で輸出。
MSC認証は？
はい。MSC認証漁業・CoCプログラムの一部。
カスタム包装は可能？
はい。小売袋・業務用カートン、プライベートラベル対応。
ナイロンエビの見積
規格、サイズ、仕向地をご指定ください。